Minden siker azé, aki a kellemest összeköti a hasznossal!

/Quintus Horatius Flaccus/


PRÓBÁLD KI!

Debrecen első professzionális főzőiskolája felnőtteknek, gyerekeknek.

Gasztronómiai nyári tábor

7 - 14 éves gyerekek részére minden nyáron meghirdetjük nyári táborunkat, mely nagy népszerűségnek örvend mind a szülők, mind a séftanoncok körében!
Az 5 napos tábor tematikájában sok izgalmas és ízletes étel elkészítése szerepel. Túrázunk majd a piacon, belátogatunk egy professzionális étterem konyhájába és nap mint nap, utazgatunk a gasztronómia érdekes világába.
Naponként más-más tematikát veszünk nagyító alá: tészták, zöldségek, gyümölcsök, halak - húsok.
Egy táborba maximum 28 fő jelentkezését tudjuk fogadni, mely 8.00 - 16.00 óráig tart.

Lehet jelentkezni!!!

2019-es GASZTRONÓMIAI NYÁRI TÁBORAINK időpontjai:

2019. július 15-19 - BETELT!
2019. július 22-26 BETELT!

2019. augusztus 05-09 - BETELT!
2019. augusztus 12-16 

Kérje emailben a jelentkezési lapot, melyet kitöltve várunk vissza. A FOGLALÁS a részvételi díj kiegyenlítésével lép életbe!

Tábor díja: 38.000 Ft

A részvételi díj tartalmazza a napi 3 étkezést, kötényhasználatot, üdítők, szörpök, ásványvizek és programok díjait is.
Jelentkezni: sefakademia@sefakademia.hu email címen lehet. Szeretettel várjuk a Séftanoncokat!

Foglalható kurzusok



LÉGY RÉSZESE EGY KÜLÖNLEGES GASZTROÉLMÉNYNEK!

2019
 
 
március 05.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„STREET FOOD - MÁRCIUS”
Hamburger készítés titkai: Házi zsömle sütés, húspogácsa készítés, sültburgonya, coleslaw (amerikai káposztasaláta), mártás
Profiterol: Töltött, égetett fánk
Séf: Szendrei Bence, Szender kert


március 06.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„KEDVENCEK”
Tanyasi májpástétom, lilahagyma lekvár, bagett
Az "igazi" rántott karaj, extra ropogós burgonya, gyors csalamádé
Vaníliás madártej
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

március 07.    18.00 - 21.00 - BETELT!
 „SUSHI” 
 Sushi készítés titkai 
 Makik, Nigirik, Kifordított tekercsek
Séf: Tóth Károly, Wok to Box

március 08.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„NŐNAP”
Csicsóka krémleves, ropogós szalonna pörc
Szűzérme, kakukkfüves körte püré, fondant burgonya
Mangós csoki mousse
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

március 11.    18.00 - 21.00
Baráti élményfőzés - zártkörű kurzus

március 12. 18.00 - 21.00 - BETELT!

„NEMZETKÖZI”
Bazslikomos meleg paprikasaláta roston sült fogas filével
Rozmaringos, fokhagymás szűzérmék fetasajtos édesburgonyával
Panna cotta erdei gyümölcs coulissal
Séf: Kövér Sándor, Mirbest

március 13.    18.00 - 21.00  - BETELT!
„STREET FOOD - MÁRCIUS 2.”
Hamburger készítés titkai: Házi zsömle sütés, húspogácsa készítés, sültburgonya, coleslaw (amerikai káposztasaláta), mártás
Profiterol: Töltött, égetett fánk
Séf: Szendrei Bence, Szender kert


március 14.    17.00 - 20.00
Céges csapatépítés - zártkörű kurzus

március 18 - 28.    10.00 - 19.00
Szakmai továbbképzés - zártkörű kurzusok

március 29.    18.00 - 21.00
Születésnap, Baráti élményfőzés - zártkörű kurzus

 
március 30. (szombat) 15.00 - 18.00 - BETELT!
"MÁRCIUS" - gyermek kurzus (7-14 éves korosztály számára)
Medvehagymás sajtos göngyölt csirkemell baconban, vajon párolt párolt zsenge zöldségekkel, hercegnő burgonyával
Gyümölcsös vaníliás pohárkém
Séf: Királyné Rábai Eszter


április 01. 18.00 - 21.00 - BETELT!
„ÁPRILIS”
Füstölt lazactatár, friss zöldségekkel
Garnéla tejszínes, gombás, konyakos paradicsom mártásban, tagliatelle

Császármorzsa, házi baracklekvárral
Séf: Kövér Sándor, Mirbest

április 02.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„STEAK”
Steak sütés titkai
Olasz ricotta torta
Séf: Szendrei Bence, Szender kert


április 03.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„KEDVENCEK”
Tanyasi májpástétom, lilahagyma lekvár, bagett
Az "igazi" rántott karaj, extra ropogós burgonya, gyors csalamádé
Vaníliás madártej
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

április 04.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„STEAK”
Steak sütés titkai
Olasz ricotta torta
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

április 06/07.    10.00 - 18.00 - BETELT!

„ALAPKURZUS - GASZTRO ABC”
ALAPKURZUS nem csak kezdőknek, ahol elsajátíthatod a legújabb konyhai fortélyokat a gyors, de tartalmas és változatos étrend elkészítéséhez. 16 éves kor felett ajánljuk 2 napos hétvégi képzésünket.
Tematika:
- Mártások (majonéz, hollandi, vajmártás, besamel, barnamártás, pesto, vinaigrette)
- Alaplevek (zöldség, csirke, hal)
- Bontások (csirke, hal, sertés, kacsa)
- Levesek (vénuszkagyló leves, krém leves, thai csirke leves, hideg gyümölcsleves)
- Előételek (sült cékla saláta, halfilé, karfiol textúrák)
- Köretek (rozottó, zöldségek, burgonyapüré, sütős burgonya)
- Húsok (sült csirkecomb, bőrös csirkemell, posírozott halfilé, sütött halfilé, rántott karaj, sült karaj steak, marharagu, kacsamell, sertés szűz, sült sertésoldalas)
- Kenyérsütés
- Desszertek (souffle, citromkrémes torta, angolkrém, brownie, creme brulee) 

Séf: Szendrei Bence, Szender kert
Díj: 45.000 Ft / fő.


április 08.    18.00 - 21.00 - BETELT!
 „SUSHI” 
Sushi készítés titkai 
Makik, Nigirik, Kifordított tekercsek
Séf: Tóth Károly, Wok to Box


április 09.    18.00 - 21.00
Céges csapatépítés - zártkörű kurzus
 
április 12.    18.00 - 21.00
Céges csapatépítés - zártkörű kurzus

április 13.    18.00 - 21.00
Baráti élményfőzés - zártkörű kurzus
 
április 15.    18.00 - 21.00 - BETELT!
"SZÍNEK"
Feketeolivabogyó-aszaltparadicsom krémes bruscette, pirított maggal
Szűzérme "DIANE" (konyakos, tejszínes mártásban) édesburgonyával és zöldborsópürével
Császármorzsa, házi baracklekvárral
Séf: Kövér Sándor, Mirbest

április 16.    14.00 - 17.00
Céges csapatépítés - zártkörű kurzus
 
április 17.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„VARÁZSLATOS ÁZSIA”
Chilis, gyömbéres grillezett tintahal, mogyorós káposzta saláta
Ragacsos sertés oldalas, lime-os korianderes bulgur
Kókuszos rizspuding, mangó

Séf: Szendrei Bence, Szender kert


április 18.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„STEAK”
Steak sütés titkai
Mangós panna cotta

Séf: Szendrei Bence, Szender kert


május 03.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„SPANYOL”
Spanyol halleves, kovászos kenyér
Sáfrányos csirke paella
Fahéjas churros, rumos csokoládé

Séf: Szendrei Bence, Szender kert

 
május 04. (szombat) 15.00 - 18.00 - BETELT!
"OLASZ" - gyermek kurzus (7-14 éves korosztály számára)
Húsgombóc és mozzarellával töltött rizsgombóc, bazsalikomos paradicsomszószban
Mini panettone citrom mázban

Séf: Királyné Rábai Eszter

május 06.    18.00 - 21.00
- BETELT!
„MEXICO ÚJRATÖLTVE”
Marhahúsos nachos
Enchilada
Babpüré, Szalsza szósz, Avokádó krém
Séf: Kövér Sándor, Mirbest

május 07.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„STREET FOOD”
Hamburger készítés titkai: Házi zsömle sütés, húspogácsa készítés, sültburgonya, coleslaw (amerikai káposztasaláta), mártás
Profiterol: Töltött, égetett fánk
Séf: Szendrei Bence, Szender kert


május 08.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„ILLATOK”
Eper-krémleves
Zsályás risotto, rozé kacsamell, parmezán
Brownie
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

május 14.    18.00 - 21.00
- BETELT!
„STEAK”
Steak sütés titkai
Epres panna cotta
Séf: Szendrei Bence, Szender kert


május 15.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„STEAK”
Steak sütés titkai
Epres panna cotta
Séf: Szendrei Bence, Szender kert


május 16.    18.00 - 21.00
„MÁJUS”
Újhagymás zöldborsókrémleves, fürjtojás, kesudió
Füstölt kacsamell, zsályás spenótos tagliatelle, marinált gombák

Feketeribizlis creme brulee
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

május 17.    18.00 - 21.00
Baráti élményfőzés - zártkörű kurzus

május 18.    18.00 - 21.00
Baráti élményfőzés - zártkörű kurzus

május 21.    18.00 - 21.00 -BETELT!
„STREET FOOD”
Hamburger készítés titkai: Házi zsömle sütés, húspogácsa készítés, sültburgonya, coleslaw (amerikai káposztasaláta), mártás
Profiterol: Töltött, égetett fánk
Séf: Szendrei Bence, Szender kert


május 22.    18.00 - 21.00

„STREET FOOD 2”
Hamburger készítés titkai: Házi zsömle sütés, húspogácsa készítés, sültburgonya, coleslaw (amerikai káposztasaláta), mártás
Profiterol: Töltött, égetett fánk
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

 

KURZUSAINK FOLYAMATOSAN KERÜLNEK KIÍRÁSRA...
ZÁRTKÖRŰ KURZUSOK, CÉGES CSAPATÉPÍTÉSEK, SZÜLETÉS- ÉS NÉVNAPOK, LEÁNYBÚCSÚK ÉS EGYÉB CSALÁDI ESEMÉNYEK KIVÁLÓ HELYSZÍNE - HOGY AZ ESEMÉNY, ÉLMÉNNYÉ VÁLJON! 
SZERETETTEL ÉS ÉLMÉNYEKKEL VÁRJUK!

SÉFAKADÉMIA CSAPATA

Csapatépítés

14-28 fő befogadására alkalmas professzionális főzőiskolánkban, igény esetén szervezetfejlesztő coach/tréner bevonásával biztosítunk csapatának 3-5 óra időtartamú gasztronómiai csapatépítést, az előzetesen egyeztetett menüsorral.

Mi kifőztünk egy izgalmas programot team-jének, ahol a főzőesten elméleti és gyakorlati gasztrokvízek, és interaktív játékok fűszerezik a kisütni valót. Kérjen időpontot!

Névjegy

A debreceni SÉFAKADÉMIA nemcsak főzőiskola, hanem élményműhely is, ahol betekinthet a gasztronómia izgalmas világába.

A régi ízek reneszánszát éljük, egyre többen választják a házi szörpöt szénsavas üdítők helyett, a ropogós sült krumplit chips helyett, friss zöldfűszereket az ételízesítők helyett.
A magyar gasztronómia látványosan fejlődik, mert sokan értik és vallják már, hogy csakis a jó minőségű, friss alapanyagokból lehet ízletes ételt és italt készíteni.

A debreceni SÉF AKADÉMIA nemcsak főzőiskola, hanem élményműhely is, ahol a bátortalan háziasszonyok vérbeli szakáccsá válhatnak, ahol a profik új technológiákat tanulhatnak, ahol a gyerekek megismerhetik a gasztronómia alapjait, hogy igényes és egészséges fogyasztókká váljanak!

 

Lemondás

A befoglalt kurzus lemondására a kiválasztott kurzus napja előtti 5 munkanappal korábban van lehetőség! Egyéb esetben időpont cserére nincs lehetőség illetve aki ajándékutalvánnyal regisztrált, az utalványt a későbbiekben nem lehet már felhasználni! Díj visszautalására, készpénzre történő cseréjére nincs lehetőség!

Egyéb tudnivalók:
Bizonyos belépőjegyek / ajándékutalványok csak bizonyos felhasználói kört jogosítanak a részvételre (külön van gyermek, egy alkalmas felnőtt és alapkurzusra szóló belépőjegy / utalvány).
Kísérő személy nem tud megjelenni a főzőélményen!
A jogosultság meglétét a rendezvény helyszínén munkatársaink jogosultak ellenőrzni: utalvánnyal rendelkező vendégeinket kérjük az utalványok átadására.
A főzőiskola kurzusait mindenki saját felelősségére látogathatja.
A rendezvényényről / főzőalkalomról kép- és hangfelvétel készülhet, amelyen az esemény látogatói rögzítésre kerülhetnek, az esemény látogatója ebből fakadóan nem támaszthat a főzőélmény szervezője felé.

Foglalás menete

  1. Email küldése a sefakademia@sefakademia.hu címre a kiválasztott kurzusról (időpont és létszám megjelölésével), telefonszámmal. A Séfakadémia munkatársai visszajeleznek Önnek, hogy ha az adott kurzus időközben betelt volna. (A foglalási rendszert nem autómata kezeli, így a frissítés egy nap 1 x történik - előfordulhat, hogy még szabad időpont látható az oldalon, de időközben már betelt a kurzus!)
  2. Részvételi díj kiegyenlítése az Erste Bank Zrt. 11600006-00000000-13274104 bankszámla számra (Kedvezményezett: Stílus Fashion Kft). Kérjük a megjegyzés rovatba tüntessék fel a kiválasztott kurzus időpontját és az utaló személy címét (amennyiben a karakterszámok nem engedik meg, kérkük küldje meg emailben)!
  3. Amennyiben ajándékutalvánnyal rendelkeznek, kérjük annak sorszámát elküldeni a kiválasztott kurzus időpontjával.
  4. Az átutalással automatikusan aktiválódik a foglalás. (Kérjük a Séfakadémia szabad helyének emailes vissza igazolása és az utalás között 3 munkanapnál több idő ne teljen el, egyéb esetben felszabadítjuk a foglalást és megnyitjuk más számára!)
    Szeretettel várjuk!

ÉRVÉNYES DÍJSZABÁS 2019 január 01 követő foglalásokra:
Részvételi díj: 11.500 Ft / felnőtt
Részvételi díj:   4.500 Ft / gyermek
Részvételi díj: 45.000 Ft / alapkurzus / fő

Az egy estés, 3 órás kurzusokon minden esetben párban főzünk... Amennyiben valaki egyedül érkezik, akkor két egyedül érkező alkot egy párt. A foglalást akkor tudjuk véglegesíteni, ha lesz egy másik egyedül érkező foglalási igény is vagy amennyiben Ön is párban érkezik!

A részvételi díj tartalmazza a kurzus idejére: kötény, eszközök, alapanyagok biztosítása a séf tematikus vezetése a rendezvényen.
Recept kiküldése a megadott email címre. 

Külön díjazás ellenében a helyszínen: kávé fajták, üdítők és különböző borok fogyaszthatóak.

Törvényi előirások szabályozzák, hogy a főzőiskolában elkészített ételeket csak helyben lehetséges elfogyasztani
- de ELVITELRE NINCSEN LEHETŐSÉG!

Utalvány

Amennyiben szeretné meglepni hozzátartózóját egy különleges ajándékkal, válassza a Séfakadémia Ajándékutalványát!

Átvételi lehetőségek:
1., Telefonon előre egyeztetett időpontban a Séfakadémia Főzőiskolában (általában esti órákban 18.00 - 21.00 közötti időszakokban, Tel: 06 /30/ 4994-372) átvehető!

2., Postai úton megküldjük a részvétei díj beérkezését követő napon (kiválasztott utalvány x darabszámmal + 590 Ft postai költség, pontos postacímet emailben kérnénk megküldeni)

Gyermek ajándék utalvány - 4.500 Ft. Felnőtt ajándék utalvány - 11.500 Ft. Alapkurzusra szóló ajándék utalvány - 45.000 Ft.

Az utalványok "biankósak", bármely kurzusra felhasználhatóak! A megajándékozott választhatja ki, mely élményfőzésre szeretné beváltani az érvényességi időn belűl.
Érvényességi idő: 90 nap / gyermek és felnőtt kurzus valamint 150 nap / alapkurzus (karácsonyi időszakban + 1 hónappal autómatikusan meghosszabítjuk!).

Kapcsolat

Foglalás:
sefakademia@sefakademia.hu
Információ: 30/4994-372

Felnőtt kurzus díja: 11.500 Ft
Kezdés: 18.00 óra (3 óra időtartam)

Gyermek kurzus díja: 4.500 Ft
Kezdés: 10.00 vagy 15.00 óra (3 óra időtartam)

Alapkurzus díja: 45.000 Ft
Kezdés: 10.00 - 18.00 óra, 2 napos (szombat, vasárnap).
 

4032 Debrecen, Karinthy Frigyes utca 16. (Liget lakópark II. ütem)


Nagyobb térképre váltás

 

Hírlevél feliratkozás

* kötelező mezők