Minden siker azé, aki a kellemest összeköti a hasznossal!

/Quintus Horatius Flaccus/


PRÓBÁLD KI!

Debrecen első professzionális főzőiskolája felnőtteknek, gyerekeknek.

Gasztronómiai nyári tábor

7 - 14 éves gyerekek részére minden nyáron meghirdetjük nyári táborunkat, mely nagy népszerűségnek örvend mind a szülők, mind a séftanoncok körében!
Az 5 napos tábor tematikájában sok izgalmas és ízletes étel elkészítése szerepel. Túrázunk majd a piacon, belátogatunk egy professzionális étterem konyhájába és nap mint nap, utazgatunk a gasztronómia érdekes világába.
Naponként más-más tematikát veszünk nagyító alá: tészták, zöldségek, gyümölcsök, halak - húsok.
Egy táborba maximum 25 fő jelentkezését tudjuk fogadni, mely 8.00 - 16.00 óráig tart.

Már lehet jelentkezni!!!

2018-as GASZTRONÓMIAI NYÁRI TÁBORAINK időpontjai:

I. július 02 - 06     - BETELT!!!

II. július 9 - 13      - BETELT!!!

III. július 23 - július 27 

IV. július 30 - augusztus 03

Kérje emailben a jelentkezési lapot, melyet kitöltve várunk vissza. A FOGLALÁS a részvételi díj kiegyenlítésével lép életbe!

Tábor díja: 35.000 Ft

A részvételi díj tartalmazza a napi 3 étkezést, kötényhasználatot, üdítők, szörpök, ásványvizek és programok díjait is.
Jelentkezni: sefakademia@sefakademia.hu email címen lehet. Szeretettel várjuk a Séftanoncokat!

Foglalható kurzusok


Légy részese egy jó hangulatú gasztro-élménynek :)


 
Gasztronómiai élményekkel teli 2018-as esztendőt kívánunk!


február 15.    17.00 - 20.00
Céges csapatépítés - zártkörű kurzus

 

március 26.    18.00 - 21.00       - BETELT!!!
„NEMZETKÖZI”
Feketeolivabogyó-aszaltparadicsom krémes bruschette pirított tökmaggal 
Mozarellás csirkeragu, parajos mozarellával töltött óriás kagylótészta szicíliai paradicsom mártásban

Stracsatellás joghurthab, kekszes karamellel
Séf: Kövér Sándor, Mirbest



március  27.    18.00 - 21.00       - BETELT!!!
„SUSHI”
Sushi készítés titkai
Makik, Nigirik, Kifordított tekercsek

Séf: Tóth Károly, Wok to Box



március  30.    18.00 - 21.00      - BETELT !!!
„CHEF KEDVENCEI”
Zeller krémleves, füstölt lazac tatárral
Fűszeres tejfölben sült jércemell-nyárs zöldbabos, bébi répás jázminrizzsel
Csokoládé Suffle

Séf: Rédai Attila, Calico Jack Pub


április  05.    18.00 - 21.00      - BETELT !!!
„ÁPRILIS”
Újhagymás zöldborsó krémleves, fürjtojás, kesudió
Füstölt kacsamell, Zsályás spenótos tagliatelle, marinált erdei gombák
Csokoládé mousse, eper meringue

Séf: Hamza Imre, Meatology (Bp.)


április 06.    18.00 - 21.00
Céges csapatépítés - zártkörű kurzus


április 07.    15.00 - 18.00
Családi esemény - zártkörű kurzus


április  13.    18.00 - 21.00   - BETELT !!!
„OLASZ”
Zöldspárga, vajmártás, mozzarella
Medvehagyma risotto, pecorino romano, sertés szűz
Rebarbarás ricotta torta

Séf: Szendrei Bence, IKON és Szender kert



április 15. (vasárnap)   15.00 - 18.00 - BETELT!!!
"CSIRKEMELL, EPRES KOSÁRKA" - gyermek kurzus (7-14 év korosztály számára)

Magyaros krémsajtos göngyölt csirkemell, tavaszi körettel, hercegnő burgonyával
Karamellkrémes - epres kosárka

Séf: Királyné Rábai Eszter



április 16.    18.00 - 21.00   - BETELT!!!
„MERT MEGÉRDEMLED”
Bazsalikomos meleg paprikasaláta, roston sült fogasfilé
Rozmaringos, fokhagymás szűzérmék fetasajtos édesburgonya
Császármorzsás, házi baracklekvár
Séf: Kövér Sándor, Mirbest


április  17.    18.00 - 21.00      
„SPÁRGA, LAZAC”
Zöldspárga capuccino
Bőrén sült lazacfilé, spenót velouté, köles souffle
Kávé ganache

Séf: Hamza Imre, Meatology (Bp.)



április  18.    18.00 - 21.00       - BETELT !!!
„SZÍNEK A KONYHÁBAN”
Zsenge spenótos spárga saláta, lágy fürj tojás
Pannkó morzsában sült malac karaj, zöldborsó risotto, parmezán
Rebarbarás panna cotta
Séf: Szendrei Bence, IKON és Szender kert



április 19.    18.00 - 21.00
Baráti élményfőzés - zártkörű kurzus


április 20.    11.30 - 14.30
Céges csapatépítés - zártkörű kurzus

 
április 20.    18.00 - 21.00
Céges csapatépítés - zártkörű kurzus
 

2018. május 05/06.    10.00 - 18.00  
„ALAPKURZUS - GASZTRO ABC”
ALAPKURZUS nem csak kezdőknek, ahol elsajátíthatod a legújabb konyhai fortélyokat a gyors, de tartalmas és változatos étrend elkészítéséhez. 16 éves kor felett ajánljuk 2 napos hétvégi képzésünket.
Tematika:
- Mártások (majonéz, hollandi, vajmártás, besamel, barnamártás, pesto, vinaigrette)
- Alaplevek (zöldség, csirke, hal)
- Bontások (csirke, hal, sertés, kacsa)
- Levesek (vénuszkagyló leves, krém leves, thai csirke leves, hideg gyümölcsleves)
- Előételek (sült cékla saláta, halfilé, karfiol textúrák)
- Köretek (rozottó, zöldségek, burgonyapüré, sütős burgonya)
- Húsok (sült csirkecomb, bőrös csirkemell, posírozott halfilé, sütött halfilé, rántott karaj, sült karaj steak, marharagu, kacsamell, sertés szűz, sült sertésoldalas)
- Kenyérsütés
- Desszertek (souffle, citromkrémes torta, angolkrém, brownie, creme brulee)
 
Díj: 45.000 Ft / fő.



május 08.    18.00 - 21.00       
„KAGYLÓ, SPÁRGA, CSOKI”
Kékkagyló, tárkonyos zöldborsó velouté
Rozé kacsamell, spárga textúrák, gersli saláta
Fehércsokoládés spárga souffle

Séf: Hamza Imre, Meatology (Bp.)



május  10.    18.00 - 21.00  - BETELT !!!
„STEAK”
Steak sütés titkai
Epres Creme Brulee
Séf: Szendrei Bence, IKON és Szender kert



május 12. (szombat)   15.00 - 18.00
"MÁJUS" - gyermek kurzus (7-14 éves krosztály számára)
Snidlinges túróval töltött csirkecomb, burgonyagánica, friss kevert saláta
Epres-rebarbarás pite

Séf: Királyné Rábai Eszter


május 14.    18.00 - 21.00  
„EGY CSIPET MEXICO”
Marhahúsos nachos
Enchilada
Babpüré, Szalsza szósz, Avokádó krém
Séf: Kövér Sándor, Mirbest

KURZUSAINK FOLYAMATOSAN KIÍRÁSRA KERÜLNEK...
KÉRJEN AJÁNLATOT ZÁRTKÖRŰ KURZUSRA: CÉGES CSAPATÉPÍTÉS, BARÁTI TÁRSASÁGOK, NÉV- ÉS SZÜLETÉSNAPI ESEMÉNYEK, LEÁNYBÚCSÚ!
SZERETETTEL VÁRJUK!

Foglalás menete

  1. Email küldése a kiválasztott kurzusról (időpont és létszám megjelölésével), telefonszámmal. A Séfakadémia munkatársai visszajeleznek Önnek, hogy ha az adott kurzus időközben betelt volna.
  2. Részvételi díj kiegyenlítése az Erste Bank Zrt. 11600006-00000000-13274104 bankszámla számra (Kedvezményezett: Stílus Fashion Kft). Kérjük a megjegyzés rovatba tüntessék fel a kiválasztott kurzus időpontját és az utaló személy címét!
  3. Amennyiben ajándékutalvánnyal rendelkeznek, kérjük annak sorszámát elküldeni a kiválasztott kurzus időpontjával.
  4. Az átutalással automatikusan aktiválódik a foglalás. (Kérjük a Séfakadémia szabad helyének emailes vissza igazolása és az utalás között 3 munkanapnál több idő ne teljen el, egyéb esetben felszabadítjuk a foglalást és megnyitjuk más számára!)
    Szeretettel várjuk!

Részvételi díj: 9.900 Ft / felnőtt
Részvételi díj: 3.900 Ft / gyermek
Részvételi díj: 45.000 Ft / alapkurzus / fő

A részvételi díj tartalmazza a kurzus idejére: kötény, eszközök, alapanyagok biztosítása a séf tematikus vezetése a rendezvényen.
Recept kiküldése a megadott email címre. 

Külön díjazás ellenében a helyszínen: kávé fajták, üdítők és különböző borok fogyaszthatóak.

Törvényi előirások szabályozzák, hogy a főzőiskolában elkészített ételeket csak helyben lehetséges elfogyasztani
- de ELVITELRE NINCSEN LEHETŐSÉG!

Csapatépítés

14-28 fő befogadására alkalmas professzionális főzőiskolánkban, igény esetén szervezetfejlesztő coach/tréner bevonásával biztosítunk csapatának 3-5 óra időtartamú gasztronómiai csapatépítést, az előzetesen egyeztetett menüsorral.

Mi kifőztünk egy izgalmas programot team-jének, ahol a főzőesten elméleti és gyakorlati gasztrokvízek, és interaktív játékok fűszerezik a kisütni valót. Kérjen időpontot!

Névjegy

A debreceni SÉFAKADÉMIA nemcsak főzőiskola, hanem élményműhely is, ahol betekinthet a gasztronómia izgalmas világába.

A régi ízek reneszánszát éljük, egyre többen választják a házi szörpöt szénsavas üdítők helyett, a ropogós sült krumplit chips helyett, friss zöldfűszereket az ételízesítők helyett.
A magyar gasztronómia látványosan fejlődik, mert sokan értik és vallják már, hogy csakis a jó minőségű, friss alapanyagokból lehet ízletes ételt és italt készíteni.

A debreceni SÉF AKADÉMIA nemcsak főzőiskola, hanem élményműhely is, ahol a bátortalan háziasszonyok vérbeli szakáccsá válhatnak, ahol a profik új technológiákat tanulhatnak, ahol a gyerekek megismerhetik a gasztronómia alapjait, hogy igényes és egészséges fogyasztókká váljanak!

 

Lemondás

A befoglalt kurzus lemondására a kiválasztott kurzus napja előtti 5 munkanappal korábban van lehetőség! Egyéb esetben időpont cserére nincs lehetőség illetve aki ajándékutalvánnyal regisztrált, az utalványt a későbbiekben nem lehet már felhasználni! Díj visszautalására, készpénzre történő cseréjére nincs lehetőség!

Egyéb tudnivalók:
Bizonyos belépőjegyek / ajándékutalványok csak bizonyos felhasználói kört jogosítanak a részvételre (külön van gyermek, egy alkalmas felnőtt és alapkurzusra szóló belépőjegy / utalvány).
Kísérő személy nem tud megjelenni a főzőélményen!
A jogosultság meglétét a rendezvény helyszínén munkatársaink jogosultak ellenőrzni: utalvánnyal rendelkező vendégeinket kérjük az utalványok átadására.
A főzőiskola kurzusait mindenki saját felelősségére látogathatja.
A rendezvényényről / főzőalkalomról kép- és hangfelvétel készülhet, amelyen az esemény látogatói rögzítésre kerülhetnek, az esemény látogatója ebből fakadóan nem támaszthat a főzőélmény szervezője felé.

Utalvány

Amennyiben szeretné meglepni hozzátartózóját egy különleges ajándékkal, válassza a Séfakadémia Ajándékutalványát!

Átvételi helyek:
1., FÓRUM Bevásárlóközpont Debrecen, -1 szint, Coffeeshop Company ( Debrecen, Csapó utca 26-30, hétfő - szombat 9.00 - 20, vasárnap 9.00 - 18.00)
2., Small World Művészeti Galéria (Debrecen, Széchenyi utca 64 szám alatt, kedd - vasárnap 10.00 - 18.00 óra között, Tel: 06 /30/ 797-8007 )
3., Telefonon előre egyeztetett időpontban a Séfakadémia Főzőiskolában (általában esti órákban 18.00 - 21.00 közötti időszakokban, Tel: 06 /30/ 4994-372) átvehető!
4., Postai úton megküldjük a részvétei díj beérkezését követő napon (kiválasztott utalvány x darabszámmal + 400 Ft postai költség, pontos postacímet emailben kérnénk megküldeni)

Gyermek ajándék utalvány - 3.900 Ft. Felnőtt ajándék utalvány - 9.900 Ft. Alapkurzusra szóló ajándék utalvány - 45.000 Ft.

Az utalványok "biankósak", bármely kurzusra felhasználhatóak! A megajándékozott választhatja ki, mely élményfőzésre szeretné beváltani az érvényességi időn belűl.
Érvényességi idő: 90 nap / gyermek és felnőtt kurzus valamint 150 nap / alapkurzus (karácsonyi időszakban + 1 hónappal autómatikusan meghosszabítjuk!).

Kapcsolat

Foglalás:
sefakademia@sefakademia.hu
Információ: 30/4994-372

Felnőtt kurzus díja: 9.900 Ft
Kezdés: 18.00 óra (3 óra időtartam)

Gyermek kurzus díja: 3.900 Ft
Kezdés: 10.00 vagy 15.00 óra (3 óra időtartam)

Alapkurzus díja: 45.000 Ft
Kezdés: 10.00 - 18.00 óra, 2 napos (szombat, vasárnap).
 

4032 Debrecen, Karinthy Frigyes utca 16. (Liget lakópark II. ütem)


Nagyobb térképre váltás

 

Hírlevél feliratkozás

* kötelező mezők