Minden siker azé, aki a kellemest összeköti a hasznossal!

/Quintus Horatius Flaccus/


PRÓBÁLD KI!

Debrecen első professzionális főzőiskolája felnőtteknek, gyerekeknek.

Gasztronómiai nyári tábor

7 - 14 éves gyerekek részére minden nyáron meghirdetjük nyári táborunkat, mely nagy népszerűségnek örvend mind a szülők, mind a séftanoncok körében!
Az 5 napos tábor tematikájában sok izgalmas és ízletes étel elkészítése szerepel. Túrázunk majd a piacon, belátogatunk egy professzionális étterem konyhájába és nap mint nap, utazgatunk a gasztronómia érdekes világába.
Naponként más-más tematikát veszünk nagyító alá: tészták, zöldségek, gyümölcsök, halak - húsok.
Egy táborba maximum 28 fő jelentkezését tudjuk fogadni, mely 8.00 - 16.00 óráig tart.

2020 táborra  lehet jelentkezni!!!

2020-es GASZTRONÓMIAI NYÁRI TÁBORAINK időpontjai:

2020. július 13-17 - BETELT!
2020. július 20-24 

2020. augusztus 03-07
2020. augusztus 10-14

Kérje emailben a jelentkezési lapot, melyet kitöltve várunk vissza. A FOGLALÁS a részvételi díj kiegyenlítésével lép életbe!

Tábor díja: 44.500 Ft

A részvételi díj tartalmazza a napi 3 étkezést, kötényhasználatot, üdítők, szörpök, ásványvizek és programok díjait is.
Jelentkezni: sefakademia@sefakademia.hu email címen lehet. Szeretettel várjuk a Séftanoncokat!

Foglalható kurzusok



LÉGY RÉSZESE EGY KÜLÖNLEGES GASZTROÉLMÉNYNEK!
 

2020.05.25 NAPTÓL ISMÉT VÁRJUK VENDÉGEINKET ÉLMÉNYFŐZÉSEINKRE!!!

COVID 19 VÍRUSHELYZET FELFÜGGESZTÉSÉT KÖVETŐ ÚJ IDŐPONTOK:

május 25. (korábbi időpont: 03.16)   
 18.00 - 21.00
- BETELT!
„STEAK - ÚJRA”
Steak sütés titkai
Panna Cotta
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

május 26. (korábbi időpont: 03.18)    18.00 - 21.00 - BETELT!
„AZ IGAZI”
Benedek tojás, újhagymás hollandi mártás, vajas pirítós
Az "igazi" rántott karaj, extra ropogós burgonya, gyors csalamádé
Áfonyás sajttorta

Séf: Szendrei Bence, Szender kert

május 27. (korábbi időpont: 03.19)    18.00 - 21.00 - BETELT!
„STREET FOOD”
Hamburger készítés titkai: Házi zsömle sütés, húspogácsa készítés, sültburgonya, coleslaw (amerikai káposztasaláta), mártás
Profiterol: Töltött, égetett fánk
Séf: Szendrei Bence, Szender Kert

május 28.  (korábbi időpont: 03.30 és 04.02)   18.00 - 21.00 - BETELT!
„STREET FOOD”
Hamburger készítés titkai: Házi zsömle sütés, húspogácsa készítés, sültburgonya, coleslaw (amerikai káposztasaláta), mártás
Profiterol: Töltött, égetett fánk
Séf: Szendrei Bence, Szender Kert


május 29.  (korábbi időpont: 03.17)   16.00 - 19.00
Zártkörű kurzus - Születésnap


június 02.  (korábbi időpont: 04.17)   18.00 - 21.00 - BETELT!
„SUSHI KÉSZÍTÉS”
Makik
Nigirik
Fordított tekercsek
Séf: Tóth Károly, Wok to Box

június 03. (korábbi időpont: 03.24)     18.00 - 21.00 - BETELT!
„STEAK ”
Steak sütés titkai
Panna Cotta
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

június 04. 
(korábbi időpont: 03.25)    18.00 - 21.00
Zártkörű kurzus - Céges csapatépítés


június 05.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„KACSA, SZŰZ, MEGGY”
Kacsamáj pástétom, aszús marinált alma, ropogós kalács
Sertés szűz wellington, vajas burgonya püré, zsenge saláta
Meggyes máktorta
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

június 08. (korábbi időpont: 04.06)    18.00 - 21.00 - BETELT!
„KEDVENCEK”
Spárgakrémleves, parmezán chipsel
Garnélával, parajos mozarellával töltött óriás kagylótészta, sziciliai paradicsom mártásban
Óreós sajttorta
Séf: Kövér Sándor, Mirbest
 
június 09. (korábbi időpont: 03.20)    18.00 - 21.00 - BETELT!
„KACSA, SZŰZ, MEGGY”
Kacsamáj pástétom, aszús marinált alma, ropogós kalács
Sertés szűz wellington, vajas burgonya püré, zsenge saláta
Meggyes máktorta
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

június 10. (korábbi időpont: 04.16)    18.00 - 21.00 - már csak 4 szabad hely!
„SPÁRGA”
Fűszeres spárga krémleves, fürj tojás
Porchetta (ropogós malacsült), grillezett zöldspárga, hollandi mártás
Bazsalikomos lime torta 
Séf: Szendrei Bence, Szender kert
 
június 11. (korábbi időpont: 04.01)    18.00 - 21.00 - BETELT!
„STEAK”
Steak sütés titkai
Panna Cotta
Séf: Szendrei Bence, Szender kert


június 12.    18.00 - 21.00
„STEAK”
Steak sütés titkai
Cremee Brule

Séf: Szendrei Bence, Szender kert



tervezett időpont: június 20/21 (korábbi időpont: 04. 04/05)  (szombat, vasárnap) 10.00 - 18.00
„ALAPKURZUS - GASZTRO ABC”
ALAPKURZUS nem csak kezdőknek, ahol elsajátíthatod a legújabb konyhai fortélyokat a gyors, de tartalmas és változatos étrend elkészítéséhez. 16 éves kor felett ajánljuk 2 napos hétvégi képzésünket.
Tematika:
- Mártások (majonéz, hollandi, vajmártás, besamel, barnamártás, pesto, vinaigrette)
- Alaplevek (zöldség, csirke, hal)
- Bontások (csirke, hal, sertés, kacsa)
- Levesek (vénuszkagyló leves, krém leves, thai csirke leves, hideg gyümölcsleves)
- Előételek (sült cékla saláta, halfilé, karfiol textúrák)
- Köretek (rozottó, zöldségek, burgonyapüré, sütős burgonya)
- Húsok (sült csirkecomb, bőrös csirkemell, posírozott halfilé, sütött halfilé, rántott karaj, sült karaj steak, marharagu, kacsamell, sertés szűz, sült sertésoldalas)
- Kenyérsütés
- Desszertek (souffle, citromkrémes torta, angolkrém, brownie, creme brulee) 
Séf: Szendrei Bence, Cusine Privé
Díj: 45.000 Ft / fő.


június 15.  (korábbi időpont: 04.08 és 29)   18.00 - 21.00 - BETELT!
„STEAK”
Steak sütés titkai
Panna Cotta

Séf: Szendrei Bence, Szender kert


június 16.  18.00 - 21.00
„FRANCIA”
Bouillabaisse (Francia halleves)
Canard a l'orange (Francia narancsos kacsa)
Málnás Mille feuille (Málnás "rétes")
Séf: Szendrei Bence, Szender kert


június 17.    18.00 - 21.00
„JÚNIUS”
Édeskömény saláta, marinált lazac
Risotto, kacsamell, parmezán
Csokoládé souffle, málna    
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

 
június 22.  (korábbi időpont: 04.20)   18.00 - 21.00 - BETELT!
„RÁADÁS”
Cukkini krém leves, parmezán forgáccsal
Mozzorelával töltött sertés szűz pancettában sütve, snidlinges riccotával töltött cannelonival
Bazsalikomos vaníliahab, erdei gyümölcs öntettel
Séf: Kövér Sándor, Mirbest


 
-----------------------------------------------------------------------------
Folyamatosan egyeztetjük az ÚJ időpontokat az élményfőzésekhez!
FÜGGŐBEN LÉVŐ IDŐPONTJAINK:
 
április 25. (korábbi időpont: 04.25)  (szombat) 15.00 - 18.00
"GYERMEK" - gyermek kurzus (7-14 éves korosztály számára)
VILLÁMGYORS RECEPTEK:
Zöldborsós csirkehúsos carbonara
Almás mandulás pongyolában, vanília öntet



KURZUSAINK FOLYAMATOSAN KERÜLNEK FELTÖLTÉSRE!
ZÁRTKÖRŰ CÉGES CSAPATÉPÍTÉSRE, BARÁTI TALÁLKOZÓKRA, SZÜLINAPRA, NÉVNAPRA, LEÁNYBÚCSÚRA ÉS EGYÉB NEVES ALKALMAKRA KERESSENEK BENNÜNKET KÉRÉSEIKKEL, IDŐPONT FOGLALÁSSAL!

SZERETETTEL VÁRJUK!

Foglalás menete

  1. Email küldése a sefakademia@sefakademia.hu címre a kiválasztott kurzusról (időpont és létszám megjelölésével), telefonszámmal. A Séfakadémia munkatársai visszajeleznek Önnek, hogy ha az adott kurzus időközben betelt volna. (A foglalási rendszert nem automata kezeli, így a frissítés egy nap 1 x történik - előfordulhat, hogy még szabad időpont látható az oldalon, de időközben már betelt a kurzus!)
  2. Részvételi díj kiegyenlítése az Erste Bank Zrt. 11600006-00000000-13274104 bankszámla számra (Kedvezményezett: Stílus Fashion Kft). Kérjük a megjegyzés rovatba tüntessék fel a kiválasztott kurzus időpontját és az utaló személy címét (amennyiben a karakterszámok nem engedik meg, kérjük küldje meg emailben)!
  3. Amennyiben ajándékutalvánnyal rendelkeznek, kérjük annak sorszámát elküldeni a kiválasztott kurzus időpontjával.
  4. Az átutalással automatikusan aktiválódik a foglalás. (Kérjük a Séfakadémia szabad helyének emailes vissza igazolása és az utalás között 3 munkanapnál több idő ne teljen el, egyéb esetben felszabadítjuk a foglalást és megnyitjuk más számára!)
    Szeretettel várjuk!
 

ÉRVÉNYES DÍJSZABÁS 2019 szeptember 01 követő foglalásokra:
Részvételi díj: 11.990 Ft / felnőtt
Részvételi díj:   4.500 Ft / gyermek
Részvételi díj: 45.000 Ft / alapkurzus / fő

Az egy estés, 3 órás kurzusokon minden esetben párban főzünk... Amennyiben valaki egyedül érkezik, akkor két egyedül érkező alkot egy párt. A foglalást akkor tudjuk véglegesíteni, ha lesz egy másik egyedül érkező foglalási igény is vagy amennyiben Ön is párban érkezik!

A részvételi díj tartalmazza a kurzus idejére: kötény, eszközök, alapanyagok biztosítása a séf tematikus vezetése a rendezvényen.
Recept kiküldése a megadott email címre. 

Külön díjazás ellenében a helyszínen: kávé fajták, üdítők és különböző borok fogyaszthatóak.

Törvényi előirások szabályozzák, hogy a főzőiskolában elkészített ételeket csak helyben lehetséges elfogyasztani
- de ELVITELRE NINCSEN LEHETŐSÉG!

Csapatépítés

14-28 fő befogadására alkalmas professzionális főzőiskolánkban, igény esetén szervezetfejlesztő coach/tréner bevonásával biztosítunk csapatának 3-5 óra időtartamú gasztronómiai csapatépítést, az előzetesen egyeztetett menüsorral.

Mi kifőztünk egy izgalmas programot team-jének, ahol a főzőesten elméleti és gyakorlati gasztrokvízek, és interaktív játékok fűszerezik a kisütni valót. Kérjen időpontot!

Névjegy

A debreceni SÉFAKADÉMIA nemcsak főzőiskola, hanem élményműhely is, ahol betekinthet a gasztronómia izgalmas világába.

A régi ízek reneszánszát éljük, egyre többen választják a házi szörpöt szénsavas üdítők helyett, a ropogós sült krumplit chips helyett, friss zöldfűszereket az ételízesítők helyett.
A magyar gasztronómia látványosan fejlődik, mert sokan értik és vallják már, hogy csakis a jó minőségű, friss alapanyagokból lehet ízletes ételt és italt készíteni.

A debreceni SÉF AKADÉMIA nemcsak főzőiskola, hanem élményműhely is, ahol a bátortalan háziasszonyok vérbeli szakáccsá válhatnak, ahol a profik új technológiákat tanulhatnak, ahol a gyerekek megismerhetik a gasztronómia alapjait, hogy igényes és egészséges fogyasztókká váljanak!

 

Lemondás

A befoglalt kurzus lemondására a kiválasztott kurzus napja előtti 5 munkanappal korábban van lehetőség! Egyéb esetben időpont cserére nincs lehetőség illetve aki ajándékutalvánnyal regisztrált, az utalványt a későbbiekben nem lehet már felhasználni! Díj visszautalására, készpénzre történő cseréjére nincs lehetőség!

Egyéb tudnivalók:
Bizonyos belépőjegyek / ajándékutalványok csak bizonyos felhasználói kört jogosítanak a részvételre (külön van gyermek, egy alkalmas felnőtt és alapkurzusra szóló belépőjegy / utalvány).
Kísérő személy nem tud megjelenni a főzőélményen!
A jogosultság meglétét a rendezvény helyszínén munkatársaink jogosultak ellenőrzni: utalvánnyal rendelkező vendégeinket kérjük az utalványok átadására.
A főzőiskola kurzusait mindenki saját felelősségére látogathatja.
A rendezvényényről / főzőalkalomról kép- és hangfelvétel készülhet, amelyen az esemény látogatói rögzítésre kerülhetnek, az esemény látogatója ebből fakadóan nem támaszthat a főzőélmény szervezője felé.

Utalvány

Amennyiben szeretné meglepni hozzátartózóját egy különleges ajándékkal, válassza a Séfakadémia Ajándékutalványát!

Átvételi lehetőségek:
1., ART'Z MODELL üzlet (Fórum Bevásárlóközpont I. emelet - Debrecen, Csapó utca 30.) Nyitva: hétfő - szombat: 9.00-20.00, vasárnap: 9.00-18.00. Telefon: 06 20 947-9353

2., Telefonon előre egyeztetett időpontban a Séfakadémia Főzőiskolában (általában esti órákban 18.00 - 21.00 közötti időszakokban, Tel: 06 /30/ 4994-372) átvehető!

3., Postai úton megküldjük a részvétei díj beérkezését követő napon (kiválasztott utalvány x darabszámmal + 590 Ft postai költség, pontos postacímet emailben kérnénk megküldeni)

Gyermek ajándék utalvány - 4.500 Ft. Felnőtt ajándék utalvány - 11.990 Ft. Alapkurzusra szóló ajándék utalvány - 45.000 Ft.

Az utalványok "biankósak", bármely kurzusra felhasználhatóak! A megajándékozott választhatja ki, mely élményfőzésre szeretné beváltani az érvényességi időn belűl.
Érvényességi idő: 90 nap / gyermek és felnőtt kurzus valamint 150 nap / alapkurzus (karácsonyi időszakban + 1 hónappal autómatikusan meghosszabítjuk!).

Kapcsolat

Foglalás:
sefakademia@sefakademia.hu
Információ: 30/4994-372

Felnőtt kurzus díja: 11.990 Ft
Kezdés: 18.00 óra (3 óra időtartam)

Gyermek kurzus díja: 4.500 Ft
Kezdés: 10.00 vagy 15.00 óra (3 óra időtartam)

Alapkurzus díja: 45.000 Ft
Kezdés: 10.00 - 18.00 óra, 2 napos (szombat, vasárnap).
 

4032 Debrecen, Karinthy Frigyes utca 16. (Liget lakópark II. ütem)


Nagyobb térképre váltás

 

Hírlevél feliratkozás

* kötelező mezők