Minden siker azé, aki a kellemest összeköti a hasznossal!

/Quintus Horatius Flaccus/


PRÓBÁLD KI!

Debrecen első professzionális főzőiskolája felnőtteknek, gyerekeknek.

Gasztronómiai nyári tábor

7 - 14 éves gyerekek részére minden nyáron meghirdetjük nyári táborunkat, mely nagy népszerűségnek örvend mind a szülők, mind a séftanoncok körében!
Az 5 napos tábor tematikájában sok izgalmas és ízletes étel elkészítése szerepel. Túrázunk majd a piacon, belátogatunk egy professzionális étterem konyhájába és nap mint nap, utazgatunk a gasztronómia érdekes világába.
Naponként más-más tematikát veszünk nagyító alá: tészták, zöldségek, gyümölcsök, halak - húsok.
Egy táborba maximum 28 fő jelentkezését tudjuk fogadni, mely 8.00 - 16.00 óráig tart.

Rövidesen lehet jelentkezni!!!

2019-es GASZTRONÓMIAI NYÁRI TÁBORAINK időpontjai:

Februártól lesznek foglalhatóak...

Kérje emailben a jelentkezési lapot, melyet kitöltve várunk vissza. A FOGLALÁS a részvételi díj kiegyenlítésével lép életbe!

Tábor díja: 38.000 Ft

A részvételi díj tartalmazza a napi 3 étkezést, kötényhasználatot, üdítők, szörpök, ásványvizek és programok díjait is.
Jelentkezni: sefakademia@sefakademia.hu email címen lehet. Szeretettel várjuk a Séftanoncokat!

Foglalható kurzusok


Légy részese egy jó hangulatú gasztro-élménynek :)
 
2019

január 23.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„STREET FOOD - KETTŐ”
Hamburger készítés titkai: Házi zsömle sütés, húspogácsa készítés, sültburgonya, coleslaw (amerikai káposztasaláta), mártás
Profiterol: Töltött, égetett fánk
Séf: Szendrei Bence, Szender kert


január 25.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„STREET FOOD - HÁROM”
Hamburger készítés titkai: Házi zsömle sütés, húspogácsa készítés, sültburgonya, coleslaw (amerikai káposztasaláta), mártás
Profiterol: Töltött, égetett fánk
Séf: Szendrei Bence, Szender kert


január 26.    17.00 - 20.00
Céges csapatépítés - zártkörű kurzus

január 27.    15.00 - 18.00
Gyermek születésnap - zártkörű kurzus

január 28.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„STREET FOOD - NÉGY”
Hamburger készítés titkai: Házi zsömle sütés, húspogácsa készítés, sültburgonya, coleslaw (amerikai káposztasaláta), mártás
Profiterol: Töltött, égetett fánk
Séf: Szendrei Bence, Szender kert


január 29 - február 02.    10.00 - 19.00
Szakmai továbbképzés - zártkörű kurzusok

február 04.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„EGY CSIPET MEXICO 2”
Marhahúsos nachos
Enchilada
Babpüré, Szalsza szósz, Avokádó krém
Séf: Kövér Sándor, Mirbest


február 05.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„ÉV KÖSZÖNTŐ 6”
Steak sütés titkai
Sticky - toffe puding
Séf: Szendrei Bence, Szender kert


február 06.    18.00 - 21.00
Céges csapatépítés - zártkörű kurzus

február 07.    18.00 - 21.00 _BETELT!
 „SUSHI” 
 Sushi készítés titkai 
 Makik, Nigirik, Kifordított tekercsek
Séf: Tóth Károly, Wok to Box

február 08.    18.00 - 21.00
Céges csapatépítés - zártkörű kurzus

február 10.    11.00 - 14.00
Zártkörű kurzus

február 11.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„VARÁZSLATOS ÁZSIA 2”
Chilis, gyömbéres grillezett tintahal, mogyorós káposzta saláta
Ragacsos sertés oldalas, lime-os korianderes bulgur
Kókuszos rizspuding, mangó
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

február 12.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„FRANCIA”
Francia hagymaleves, kovászos pirítós
Marha bourguignon (ragu), szarvasgombás burgonyapüré
Gyömbéres körte tart tatin, kávé hab
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

február 13.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„MAGYAR”
Erdélyi csirke csorba leves, ropogós kenyér
Pankómorzsában sült sertés szűz, petrezselymes vajas burgonya, házi csalamádé
Túrógombóc, fahéjas tejföl
Séf: Szendrei Bence, Szender kert
 
február 14.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„VARÁZSLATOS ÁZSIA - VALENTIN NAP”
Chilis, gyömbéres grillezett tintahal, mogyorós káposzta saláta
Ragacsos sertés oldalas, lime-os korianderes bulgur
Kókuszos rizspuding, mangó

Séf: Szendrei Bence, Szender kert

február 15.    18.00 - 21.00
TV felvétel, Céges csapatépítés - zártkörű kurzus
 
február 17. (vasárnap) 10.00 - 13.00 - BETELT!
"FARSANG" - gyermek kurzus (7-14 éves korosztály számára)
Pirított csirkemell kockák pitával, grill zöldségekkel, tzacikivel
Bécsi farsangi fánk, álarc keksszel dekorálva
Séf: Királyné Rábai Eszter


február 18.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„KEDVENCEK”
Feketeolivabogyó-aszaltparadicsom krémes bruscette, pirított maggal
Szűzérme "DIANE" (konyakos, tejszínes mártásban) édesburgonyával és zöldborsópürével
Császármorzsa, házi baracklekvárral
Séf: Kövér Sándor, Mirbest

február 19.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„OLASZ”
Paradicsomos kagylóleves, fokhagymás kovászos kenyér
Szicíliai nyúlragus spagetti, parmezán
Narancsos, kávés panna cotta
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

február 20.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„STEAK”
Steak sütés titkai
Sticky - toffe puding
Séf: Szendrei Bence, Szender kert


február 21.    18.00 - 21.00

Céges csapatépítés - zártkörű kurzus

február 22.    16.00 - 19.00
Céges csapatépítés - zártkörű kurzus

február 25.    18.00 - 21.00
- BETELT!
„STEAK”
Steak sütés titkai
Olasz ricotta torta

Séf: Szendrei Bence, Szender kert
 
február 26.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„FEBRUÁR”
Fügés, gorgonzola-s bruschetta, ropogós pancetta
Cukkíni risotto, barna vajon pirult sertésszűz, gomba
Áfonyás sajttorta
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

február 27.    18.00 - 21.00
- BETELT!
„STREET FOOD - FEBRUÁR”
Hamburger készítés titkai: Házi zsömle sütés, húspogácsa készítés, sültburgonya, coleslaw (amerikai káposztasaláta), mártás
Profiterol: Töltött, égetett fánk
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

 
február 28.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„ILLATOK”
Whiskey-s gombakrémleves, vajas-kakukkfüves crouton
Zsályás sütőtök risotto, rozé kacsamell, parmezán
Céklás brownie

Séf: Szendrei Bence, Szender kert

március 04.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„MEXICO ÚJRATÖLTVE”
Marhahúsos nachos
Enchilada
Babpüré, Szalsza szósz, Avokádó krém

Séf: Kövér Sándor, Mirbest

március 05.    18.00 - 21.00 - már csak 1 szabad hely!
„STREET FOOD - MÁRCIUS”
Hamburger készítés titkai: Házi zsömle sütés, húspogácsa készítés, sültburgonya, coleslaw (amerikai káposztasaláta), mártás
Profiterol: Töltött, égetett fánk
Séf: Szendrei Bence, Szender kert


március 06.    18.00 - 21.00 - BETELT!
„KEDVENCEK”
Tanyasi májpástétom, lilahagyma lekvár, bagett
Az "igazi" rántott karaj, extra ropogós burgonya, gyors csalamádé
Vaníliás madártej
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

március 07.    18.00 - 21.00
 „SUSHI” 
 Sushi készítés titkai 
 Makik, Nigirik, Kifordított tekercsek
Séf: Tóth Károly, Wok to Box

március 08.    18.00 - 21.00
„NŐNAP”
Csicsóka krémleves, ropogós szalonna pörc
Szűzérme, kakukkfüves körte püré, fondant burgonya
Mangós csoki mousse
Séf: Szendrei Bence, Szender kert

március 18 - 28.    10.00 - 19.00
Szakmai továbbképzés - zártkörű kurzusok
 
március 30. (szombat) 15.00 - 18.00
"MÁRCIUS" - gyermek kurzus (7-14 éves korosztály számára)
Medvehagymás sajtos göngyölt csirkemell baconban, vajon párolt párolt zsenge zöldségekkel, hercegnő burgonyával
Gyümölcsös vaníliás pohárkém
Séf: Királyné Rábai Eszter

április 06/07.    10.00 - 18.00
- BETELT!
„ALAPKURZUS - GASZTRO ABC”
ALAPKURZUS nem csak kezdőknek, ahol elsajátíthatod a legújabb konyhai fortélyokat a gyors, de tartalmas és változatos étrend elkészítéséhez. 16 éves kor felett ajánljuk 2 napos hétvégi képzésünket.
Tematika:
- Mártások (majonéz, hollandi, vajmártás, besamel, barnamártás, pesto, vinaigrette)
- Alaplevek (zöldség, csirke, hal)
- Bontások (csirke, hal, sertés, kacsa)
- Levesek (vénuszkagyló leves, krém leves, thai csirke leves, hideg gyümölcsleves)
- Előételek (sült cékla saláta, halfilé, karfiol textúrák)
- Köretek (rozottó, zöldségek, burgonyapüré, sütős burgonya)
- Húsok (sült csirkecomb, bőrös csirkemell, posírozott halfilé, sütött halfilé, rántott karaj, sült karaj steak, marharagu, kacsamell, sertés szűz, sült sertésoldalas)
- Kenyérsütés
- Desszertek (souffle, citromkrémes torta, angolkrém, brownie, creme brulee) 

Séf: Szendrei Bence, Szender kert
Díj: 45.000 Ft / fő.

KURZUSAINK FOLYAMATOSAN KERÜLNEK KIÍRÁSRA...
ZÁRTKÖRŰ KURZUSOK, CÉGES CSAPATÉPÍTÉSEK, SZÜLETÉS- ÉS NÉVNAPOK, LEÁNYBÚCSÚK ÉS EGYÉB CSALÁDI ESEMÉNYEK KIVÁLÓ HELYSZÍNE - HOGY AZ ESEMÉNY, ÉLMÉNNYÉ VÁLJON! 
SZERETETTEL ÉS ÉLMÉNYEKKEL VÁRJUK!

SÉFAKADÉMIA CSAPATA

Foglalás menete

  1. Email küldése a sefakademia@sefakademia.hu címre a kiválasztott kurzusról (időpont és létszám megjelölésével), telefonszámmal. A Séfakadémia munkatársai visszajeleznek Önnek, hogy ha az adott kurzus időközben betelt volna. (A foglalási rendszert nem autómata kezeli, így a frissítés egy nap 1 x történik - előfordulhat, hogy még szabad időpont látható az oldalon, de időközben már betelt a kurzus!)
  2. Részvételi díj kiegyenlítése az Erste Bank Zrt. 11600006-00000000-13274104 bankszámla számra (Kedvezményezett: Stílus Fashion Kft). Kérjük a megjegyzés rovatba tüntessék fel a kiválasztott kurzus időpontját és az utaló személy címét (amennyiben a karakterszámok nem engedik meg, kérkük küldje meg emailben)!
  3. Amennyiben ajándékutalvánnyal rendelkeznek, kérjük annak sorszámát elküldeni a kiválasztott kurzus időpontjával.
  4. Az átutalással automatikusan aktiválódik a foglalás. (Kérjük a Séfakadémia szabad helyének emailes vissza igazolása és az utalás között 3 munkanapnál több idő ne teljen el, egyéb esetben felszabadítjuk a foglalást és megnyitjuk más számára!)
    Szeretettel várjuk!

ÉRVÉNYES DÍJSZABÁS 2019 január 01 követő foglalásokra:
Részvételi díj: 11.500 Ft / felnőtt
Részvételi díj:   4.500 Ft / gyermek
Részvételi díj: 45.000 Ft / alapkurzus / fő

Az egy estés, 3 órás kurzusokon minden esetben párban főzünk... Amennyiben valaki egyedül érkezik, akkor két egyedül érkező alkot egy párt. A foglalást akkor tudjuk véglegesíteni, ha lesz egy másik egyedül érkező foglalási igény is vagy amennyiben Ön is párban érkezik!

A részvételi díj tartalmazza a kurzus idejére: kötény, eszközök, alapanyagok biztosítása a séf tematikus vezetése a rendezvényen.
Recept kiküldése a megadott email címre. 

Külön díjazás ellenében a helyszínen: kávé fajták, üdítők és különböző borok fogyaszthatóak.

Törvényi előirások szabályozzák, hogy a főzőiskolában elkészített ételeket csak helyben lehetséges elfogyasztani
- de ELVITELRE NINCSEN LEHETŐSÉG!

Csapatépítés

14-28 fő befogadására alkalmas professzionális főzőiskolánkban, igény esetén szervezetfejlesztő coach/tréner bevonásával biztosítunk csapatának 3-5 óra időtartamú gasztronómiai csapatépítést, az előzetesen egyeztetett menüsorral.

Mi kifőztünk egy izgalmas programot team-jének, ahol a főzőesten elméleti és gyakorlati gasztrokvízek, és interaktív játékok fűszerezik a kisütni valót. Kérjen időpontot!

Névjegy

A debreceni SÉFAKADÉMIA nemcsak főzőiskola, hanem élményműhely is, ahol betekinthet a gasztronómia izgalmas világába.

A régi ízek reneszánszát éljük, egyre többen választják a házi szörpöt szénsavas üdítők helyett, a ropogós sült krumplit chips helyett, friss zöldfűszereket az ételízesítők helyett.
A magyar gasztronómia látványosan fejlődik, mert sokan értik és vallják már, hogy csakis a jó minőségű, friss alapanyagokból lehet ízletes ételt és italt készíteni.

A debreceni SÉF AKADÉMIA nemcsak főzőiskola, hanem élményműhely is, ahol a bátortalan háziasszonyok vérbeli szakáccsá válhatnak, ahol a profik új technológiákat tanulhatnak, ahol a gyerekek megismerhetik a gasztronómia alapjait, hogy igényes és egészséges fogyasztókká váljanak!

 

Lemondás

A befoglalt kurzus lemondására a kiválasztott kurzus napja előtti 5 munkanappal korábban van lehetőség! Egyéb esetben időpont cserére nincs lehetőség illetve aki ajándékutalvánnyal regisztrált, az utalványt a későbbiekben nem lehet már felhasználni! Díj visszautalására, készpénzre történő cseréjére nincs lehetőség!

Egyéb tudnivalók:
Bizonyos belépőjegyek / ajándékutalványok csak bizonyos felhasználói kört jogosítanak a részvételre (külön van gyermek, egy alkalmas felnőtt és alapkurzusra szóló belépőjegy / utalvány).
Kísérő személy nem tud megjelenni a főzőélményen!
A jogosultság meglétét a rendezvény helyszínén munkatársaink jogosultak ellenőrzni: utalvánnyal rendelkező vendégeinket kérjük az utalványok átadására.
A főzőiskola kurzusait mindenki saját felelősségére látogathatja.
A rendezvényényről / főzőalkalomról kép- és hangfelvétel készülhet, amelyen az esemény látogatói rögzítésre kerülhetnek, az esemény látogatója ebből fakadóan nem támaszthat a főzőélmény szervezője felé.

Utalvány

Amennyiben szeretné meglepni hozzátartózóját egy különleges ajándékkal, válassza a Séfakadémia Ajándékutalványát!

Átvételi helyek:
1., Small World Művészeti Galéria (Debrecen, Széchenyi utca 64 szám alatt, kedd - vasárnap 10.00 - 18.00 óra között, Tel: 06 /30/ 797-8007 )
2., Telefonon előre egyeztetett időpontban a Séfakadémia Főzőiskolában (általában esti órákban 18.00 - 21.00 közötti időszakokban, Tel: 06 /30/ 4994-372) átvehető!
3., Postai úton megküldjük a részvétei díj beérkezését követő napon (kiválasztott utalvány x darabszámmal + 490 Ft postai költség, pontos postacímet emailben kérnénk megküldeni)

Gyermek ajándék utalvány - 4.500 Ft. Felnőtt ajándék utalvány - 11.500 Ft. Alapkurzusra szóló ajándék utalvány - 45.000 Ft.

Az utalványok "biankósak", bármely kurzusra felhasználhatóak! A megajándékozott választhatja ki, mely élményfőzésre szeretné beváltani az érvényességi időn belűl.
Érvényességi idő: 90 nap / gyermek és felnőtt kurzus valamint 150 nap / alapkurzus (karácsonyi időszakban + 1 hónappal autómatikusan meghosszabítjuk!).

Kapcsolat

Foglalás:
sefakademia@sefakademia.hu
Információ: 30/4994-372

Felnőtt kurzus díja: 11.500 Ft
Kezdés: 18.00 óra (3 óra időtartam)

Gyermek kurzus díja: 4.500 Ft
Kezdés: 10.00 vagy 15.00 óra (3 óra időtartam)

Alapkurzus díja: 45.000 Ft
Kezdés: 10.00 - 18.00 óra, 2 napos (szombat, vasárnap).
 

4032 Debrecen, Karinthy Frigyes utca 16. (Liget lakópark II. ütem)


Nagyobb térképre váltás

 

Hírlevél feliratkozás

* kötelező mezők